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Kuriya

７月１２日（火）　　YUMIKO先生の教室

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本日のMENU

韓国風冷麺

キムパク（韓国風海苔巻き)

海鮮と　チヂミ

レモンゼリー

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前日からじっくり煮込んだ牛すね肉のスープ.　これが冷麺の出汁になります。

すね肉、野菜・りんご、キムチ、卵等をのせて、スープをかけて出来上がり。
スープは、出汁に水キムチの汁を加えるのがポイント。

日本の海苔巻きとほとんど同じですが、中に入れる材料が白菜キムチ・コチジャンなど韓国産。

表面に胡麻油を刷毛で塗って塩をふって、完成。

レモンの果汁たっぷりのゼリー。これからの季節に作っておくと帰宅が楽しみになる一品。

豪華なランチになりました。皆さん大満足！