2011年01月29日（土） 10:18コンロorトースターDE簡単フォンダン・ショコラ

バレンタインにおすすめ

20分でできるショコラレシピ♪ 

 

もうすぐ、バレンタインデーですね！

 

いつも手作りでがんばってる方も、

 

今年は、できたてアツアツのチョコデザートをプレゼントしてみませんか？

 

外側はしっとりチョコケーキ、中はトロトロチョコのフォンダン・ショコラ。

 

難しそう？意外に簡単にできてしまうんです。

 

しかも、ガスコンロのグリルやトースターでOK!

 

オーブンがない方にもオススメのレシピです。

 

ぜひチャレンジしてみて下さい！

 

レシピはチョープロのスイーツ男子がご紹介します！

 

とろ〜りフォンダン・ショコラを作ろう！

［材料］

チョコレート100g　(溶かす) 
無塩バター80g　(溶かす) 
卵2個 
砂糖20g 
薄力粉30ｇ　(ふるう) 
無糖ココア20ｇ　(ふるう)

 

まず、バターとチョコレートを湯煎で溶かします。

実は、写真は失敗の例です。

こんなに大きな塊だと溶かすのにとても時間がかかります。

バターは小さく切り、チョコレートも小さく刻みましょう。

 

また、レシピには電子レンジを使うものもあるようですが、

チョコレートは急激に温度を変えると、おいしくなくなります。

「おだやかに溶かす」のがコツですから、湯煎がおすすめです！

 

ゆっくりゆっくり愛を込めながら溶かしましょう。

 

きれいに溶けたら卵と砂糖を混ぜます。

チョコレート自体に砂糖が入っているので、砂糖はなしでもOK。

 

卵は一度別の容器に割り入れて、白身と黄身をキレイに混ぜてから、

チョコレートのボウルに少しずつ加えます。

 

 

そして、ふるった小麦粉とココアパウダーを数回に分けて加えます。

 

チョコレートが冷めてくると生地が固くなり、混ぜにくくなります。

 

また温めて混ぜやすくしたくなるのですが、すでに卵を投入済み。

 

卵のタンパク質が固まってしまうので、温め直すことはできません…。

 

なるべく手早くサッサッサと混ぜます。

 

チョコと粉がムラにならないように…。

 

生地はこれでできあがり！

 

あとは耐熱容器に入れて焼くだけです。

 

型の2/3くらいまで入れます。

プリンなどの焼き型でもOK!

 

きれいに入れるのがけっこう難しいんです。

 

容器にアルミホイルをかぶせ、

ガスコンロのグリルで焼きます。

アルミをかぶせて４〜５分、アルミを取って１分焼きます。

 

トースターの場合、1000〜1200Wなら、

５〜６分、アルミを取って１分です。

表面が固まるくらいが目安です。

低いW数のものは長めに焼いてください。

 

また、１回目はグリルやトースターが温まってないので、

少し長めに焼いたほうがいいようです。

が、焼きすぎると、ただのチョコケーキになってしまいますよ〜！

 

できあがり！

おいしそうでしょう〜。

カロリーが高いので、食べ過ぎに注意してくださいね！

 

オーブントースターはkuriyaで販売している

クイジナートのコンパクト・トースターオーブンがオススメ！

300W〜1200Wまで4段階の切替付き、みためもお洒落です。

 

アツアツを召し上がれ！

 

 

 

 

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