KURIYA調理室

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※赤文字の日はお休みです。
料理教室スケジュール
Kuriyaのイベント

2010年08月17日(火) 15:47夏休み親子教室 VOL.3

8月10日(火)   金子節子先生

・・・・・ 墨絵であらかぶを描いてみよう!・・・・・

 

ちょっとグロテスクなお魚 あらかぶ を手で触れ、描いてみよう。

スーパーの切り身のパックしか知らない子供たちも多くなる中

 体感して絵にする体験に子供たちは大はしゃぎでした。

 

 

 

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真剣な表情であらかぶを見つめます。

  

 

 

恐る恐るあらかぶに手を伸ばしたり覗き込んだり・・・ 

 

 

 

 さあ、思いっきり腕をふるうぞ!

 

 

 

  僕の・・わたしの作品が完成!

 

 

 

           

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2010年06月10日(木) 19:13日本茶の美味しい淹れ方教室

6月1日(月)  堤 先生による第2回目の日本茶講座。今回は

 

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蒸し製と釜炒り製の飲み比べ

玉露の淹れ方

玉露をしずく茶(すすり茶)で飲む

 

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今回使用のお茶は長崎県産茶(エコファーマー認定)と八女・星の村の玉露。

 

 

普段何気なく毎日飲んでるお茶もきちんと淹れ方を知ることでお茶本来の味を

味わうことができます。

 

 

最後の一滴まで搾り出すように注ぎきること。

 

 

 

 

釜炒り茶と蒸し製茶では、こんなに色が違います。

 

 

お菓子をいただきながら味わいます。

 

 

 

 

 

玉露の甘く、まろやかな味わいを、ほんの一滴に凝縮します。

蓋をしたまま茶碗を傾け、流れ落ちるしずくを舌で味わう飲み方。

飲み干した後の茶葉に酢醤油をかけて頂きました。

 

 

 

 

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2010年04月23日(金) 16:31春の花を食卓へ

 4月18日(日)  

 ェルデの青山先生によるフラワーアレンジメント

 

  いっせいに花も緑も芽吹く春。めずらしい花を集めてアレンジを楽しみます。

 

 

 トルコききょう(アンバー)・スノーボール・松虫草(ステンクーゲル)・スノーボール

 

 

今回はホワイトアイアンの花器を使用。

 

 

 

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2010年04月01日(木) 13:10佐藤さんのフェルト教室

 

 

「獏」でお馴染みの佐藤さんの作品はKuriyaでご覧いただいた方もいらっしゃると思います。

 

3月28日(日)  Kuriyaで佐藤 恵 先生のフェルト教室が開催されました。

 今回は親子連れで参加された方も多く、楽しい時間を持つことができました。 

 

 

原毛の色の美しさに皆さん感嘆の声!

 

 

 

ふわふわの原毛を押し固めて作るフェルト細工

 自分好みの色あわせから始まりました。

 

 

子供たちも好きな色を選んでストラップ作り。

 

 

 

 鍋敷きが完成!最後はアイロンで仕上げます。

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2010年02月16日(火) 18:36バレンタインBOX

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2月14日(日)   青山八重子先生による フラワーアレンジメント!

            バレンタインデーでしたので、ご主人や彼に贈るという方が

            挑戦されました。贈った後はご自分のものに!?

             

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箱の中には・・・・ 

 

 

まずは、自分の分の花を選びます。

 

 

 

 チョコレートコスモス・ バラ(アリシア・バーニングライン) ナデシコ(ブラックアタン)

 

 

 

 

 

 

同じ素材を使っても、出来上がりは個性が出ておもしろいもの。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2010年02月11日(木) 17:13かんの先生のハンコ教室

2月5日(金)  かんのみちよ先生

 ~ ハンコでバレンタインギフト ~

 

 子供が学校で使った懐かしい彫刻刀。こんな形で役にたつなんて・・・

 使うものは消しゴム・トレーシングペーパーと彫ることができる道具。

 

 

 

 

 

トレーシングペーパーの上に彫る形を書き写します。

 

 少人数で開催してるので、丁寧な指導も魅力です。

 

 

 

 

椿をあしらったポチ袋。贈られた方の笑顔が浮かびます。 

 

 茶の何でもない袋にスタンプするだけで、こんなに楽しくなりました。

 

 

手作りのチョコに気持ちを込めてラッピング!

 

 

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2010年01月18日(月) 12:29 日本茶の淹れ方教室

1月14日(木)   何気なく毎日飲んでる日本茶。

            意外と淹れ方をご存知の方は少ないのではないでしょうか。

            今回初めて、kuriyaで教室を開催しました。

            なかなか奥が深く、勉強になりました。

 

 

 

この日はザ・長崎の取材もあり、記者の方も熱心に質問も。

 

 

お湯の温度・浸出時間・注ぎ方で味が左右され、一煎目・二煎目の

味わい方も教えていただきました。

 

 

一煎目の入れた後の茶葉。しっかりお湯を切り、このように丸くまるように。

 

 

 

 

煎茶を氷で淹れると、極上の甘みのある氷出し煎茶が楽しめます。

氷の溶ける力と時間で美味さを引き出します。

 

 

口に含むと誰もが歓声を上げるほどの味わい。

 

 

 

 

 

新しい年にふさわしい大福茶。和三盆と黒蜜のゼリーを添えて・・・

 

 

 

 

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2009年12月17日(木) 18:25Kuriyaのフラワーアレンジメント

12月13日(日)   青山先生をお迎えして、初めてのフラワーアレンジの教室が

開催されました。

 

 

 

 

 バラ ・・・フェアビアンカ ・ホワイトマカロン
カーネーション・・・ミルクティ
 シルバーグローディア ・コキア 等  多種類の花々

 

 

 

 

 青山先生のファンの方々も参加して、賑やかな教室になりました。

 

 基本的なことだけをアドバイス。後は個人が自由な発想でアレンジを楽しみます。

 

 

 今年のクリスマスを飾るフラワーキャンドル 
受講された皆さんそれぞれの個性が表れて、どれも素敵な作品でした。

 

 

 

 

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2009年11月26日(木) 16:33UVER world がKuriyaで料理教室!

 

★ 若者に人気のUVER world がKuriyaへ

 

「恋するハニカミ!」のテーマソングやドラマ「働きマン」の主題歌で有名なUVER world 

ギタリストの克哉さんが、ファンクラブ会員を招待してツアーで訪れる全国4箇所で手料理を披露。

コンサートの前日飛行場から直行でKuriyaに到着。休む間もなく包丁を手に長崎和牛を

ふんだんに使ったご自慢のカレー等をファンのために作られました。

 

 

    手馴れた手つきでご自慢の圧力鍋をフル活用      もちろんルーも手作り

       

      

         

       超豪華版のカレー  ライスコロッケでおもてなし。選ばれたファンの方は幸せ者です。

 

 

 

 

ボーカルのTAKUYAさん。写真もサインも快く応じてもらえました。

 

                         

                    ☆全国ツアー・長崎での公演、応援しています!

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2009年11月25日(水) 14:51鬼塚さんの木工教室

11月21日(土)   終日鬼塚さんの指導の下、 終日木工教室が開催されました。

親子連れで参加された皆さん、夢中で取り組まれご自分のもの以外にご家族の分まで

作る方が多かったようです。

 

 

 

 鬼塚さんと道具たち

 

 

鬼塚さんの創作について

自分の思いだけで作っているのではなく、森の自然(木々たち)が、ちゃんとそれぞれの魅力を

引き出してくれるように鬼塚さんに伝えるそうです。個々の形を活かして作品として

新たに与えられた木々の魅力を伝えることがご自分の役割だと語ってくれました。

 

 

 

 

これに座って作業します。色んな形の椅子

 

 

 

 子供たちも皆、真剣! ものづくりは楽しいもの。

                  

 

 ほら、ここはこうするんだよ。

 

 

 

 

 

彫り終えたスプーンは、何度もオイルを浸み込ませてなじませます。

 

 

 

 

 

 

後片付けも、ちゃんとやります!

 

 

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