お月見

９月の２２日（水）は仲秋の名月です。

子供さんと一緒にお団子を作って、お月様を愛でましょう。

忙しい生活の中で、いっときのゆるーい時間を家族で楽しんでください。

●　今月は丁度、和菓子の教室でお団子を作ります！皆さんふるってご参加してください。

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・日　時　　　　　９月１０日（金）　　１０：３０～

・講　師　　　　　中村史子先生

・受講料　　　　１６００円

・定　員　　　　　１５名

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前回、大好評だった「無量庵」の高島料理長による

和食の基本を学ぶ教室の第２回目。

 この機会にきちんと和食の基本を学び直してみましょう！

～～～　九月のシンプル和定食の献立　～～

鯖の船場汁

人参ごはん（飯の友）　じゃこ山椒

焼き茄子と葱の田楽

きのこ和風サラダ

パリパリノ芋あめ

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・日　時　　　　９月１４日（火）　　１０：３０～

・講　師　　　　無量庵料理長　高島基晴

・受講料　　　　４０００円

・定　員　　　　１５名

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本場インドから直接取り寄せたスパイス

☆　kuriyaで初めて日曜日に開催！　料理が得意なこだわり男性の方にも、きっと満足して

　　　いただけることと思います。皆さんふるってご参加ください。

　　　　　　　　　　　　　○　日　時　　　９月２６日（日）　　１０：３０～

　　　　　　　　　　　　　○　受講料　　　２８００円

　　　　　　　　　　　　　○　講　師　　　　ナラヤン　（渡辺貴之）

　　　　　　　　　　　　　○　定　員　　　　１５名

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 ☆　ナラヤン　（渡辺貴之）プロフィール

富山県出身

高校卒業後、何度もインドを旅し、現地のやり方を学ぶ。

沖縄にも滞在し、アジア料理店で働き、本格的にカレーを作り始める。その後長崎に

移り住み富川渓谷のタラパニで修行。

　またインドでバウルに出会いサドンボイラギ氏に弟子入りし、唄や楽器にも精通。

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九月　長月（ながつき）

日の暮れが早くなり、秋が深まる頃。夜が長い「夜長月（よながつき）」や、秋雨が降る

「長雨月（ながめつき）」が略されたといわれます 

他に、菊の花が咲き誇る月なので、｢菊月｣　｢菊開月｣(きくさきづき)、また、紅葉の季節に

入ってくるので｢紅葉月｣(もみじづき)とも呼ばれています。 

台風襲来、秋の長雨と天候が変わりやすい頃。月はじめは残暑が残りますが、

秋分を迎えると昼よりも夜が長くなり、秋が深まります。第3月曜日の「敬老の日」は

　　　　高齢者を敬愛し長寿をお祝いしましょう。 

白露　　　重陽 

防災の日　・十五夜　・　敬老の日　・　秋分の日

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今月から、定例の料理教室が再開します。前回好評だった｢無量庵｣ の高島料理長が

秋の味覚を。また外野亜矢子先生の教室も新しく登場！

皆様の参加をお待ちしています。

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☆　夏休みに子供さんと一緒にお洒落なブランチを作りましょう！

　長い夏休み。　お子さんと一緒に手作りのブランチを楽しんでみませんか。

　お料理に興味を持ってもらう絶好の機会です。

　　・　日　時　　　　　　　　　８月５日（木）　　１０：３０～

　　・　講　師　　　　　　　　　藤原由子　先生

　　・　受講料　　　　　　　　　2800円　（お一人の参加　2000円）

　　・　MENU　　　　　　　　　ライスバーガー

　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンの香りいっぱいのコールドスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　人参のクミンの香り炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目はビールのゼリー

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八月　　葉月（はづき）

木々の葉がをろそろ散り落ちる頃なので「葉落月」 。これを略して「はつき」という説。

又稲の穂が張る「穂張月」（ほはりつき）・秋を知らせる雁が初めて渡ってくる月

立秋を迎え、暦の上では秋になりますが、まだまだ暑い日が続きます。学校は夏休み。月遅れで

立秋　　　処暑 

広島・長崎原爆記念日　　・　終戦記念日　

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今月は、親子でも参加して楽しめるよう、料理教室・ イベントを

準備いたしました。夏休みの宿題や思い出にＫｕｒｉｙａにお出かけ下さい。

皆様の参加をお待ちしています。

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7月13日(火)に開催のYUMIKO先生のクラス「節季美食を学ぶ」ですが、

既にメール等でお知らせしているメニューに変更があります。

以下の通り変更になりましたのでご確認ください。

変更前：チムタク(丸鶏の野菜煮込み料理）

変更後：キムパプ(韓国風のり巻き）

ごま油が香ばしく食欲をそそる韓国風ののり巻き

ご参加の方はお楽しみに！

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七月　　文月（ふみづき）

七夕に託して書（ふみ）を開くので文月。また、旧暦の七月は稲の穂が膨らみ始めることから

穂含（ほふくみ）月から転じたとも言われています。

小暑　　　大暑 

七夕　　・　海の記念日　・　土用丑の日

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梅雨が明ければ、本格的な夏がやってきます。長い夏休みも始まり、Kuriyaの料理教室も

いつもより少ない講座になりました。

８月は子供たちと楽しめる講座をご用意していますのでお楽しみに！

皆様の参加をお待ちしています。

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六月　　水無月（みなづき）

　雨が多いのに水無しとは、疑問に感じておられる方も多いことと思います。

本来は「水の月」の意味で、「～の」を意味した「な」を用いた「水な月」の音を

「無」の字で当てた説と、もう１つは、

昔は現在の梅雨明けに当たる時期をさしていたというもの。

　暑さで水も枯れ果てるという、文字のままの「水無し月」だそうです。

｢水無月｣は農耕民族である日本人にとって

一年の豊作を決める大切な月と言われて来ました。 

芒種　・入梅　・夏至 

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今月は、森の舎楽の理恵先生、スパイスの藤原先生、

「無量菴」 の高島料理長による和食の定番 　など

新しい教室を準備しました。

この機会に是非、和食のコツを学んでみませんか。

皆様の参加をお待ちしています。

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☆　４月２２日（木）開催の吉田リカコ先生のMENUが変更になりました。

　　人気のストウブのお鍋をふんだんに使って、レシピを考えていただきました。

　　お楽しみに！

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変更前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更後

　　　　　　　　いかすみのリゾット　　　　　　　　　　　　　新玉ネギとローズマリーのスープ　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　春野菜のカラマーリフリット　　　　→　　　豚のロースト　野菜添え

　　　　　　　　イチゴのデザート　　　　　　　　　　　　　　 たこのリゾット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 イチゴのデザート

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