厳しかった今年の夏も終盤。秋の気配は、すぐ近くに感じられます。

　 秋といえば、行楽に運動会。屋外で過ごす行事も多くなり、家庭で使っているお気に入りの

ジャグをそのままバスケットに入れて持ち出しましょう！

 

 

 

「暮らしに溶け込む、北欧のロングセラーデザイン」

 

北欧モダンデザインの頂点を行くステルトン社の「Classicジャグ」は、内部に保温性に優れた

真空二重構造のグラスフィスラーを使用していることから、「ヴァキュームジャグ」とも呼ばれ

其の機能性とデザイン性の高さは世界中が認めるロングセラー商品です。

 

 

使い方について

利用シーンによって簡単に交換できる2種類の注ぎ口用ストッパーが付属しています。

ひとつは普段使い用、もう一つは、ピクニックなどに持って行く際の移動用ストッパーです。

前者は、注ぎ口の方向に丸ポッチの位置を合わせ、片手でジャグを傾けたり、垂直に

戻したりするだけで簡単に開閉し、飲み物を注げる作りになっています。

後者のストッパーは普通の魔法瓶の蓋のように回してしっかりと閉まる作りになっているので、

熱々の飲み物を保温したい時や持ち運びの際などにご利用いただくことができます。

 

 

 

 

※ピクニックストッパー使用時の保温効力　：　40度以上（24時間）、60度以上（10時間）
スペアパーツをお取替えにより長くご愛用いただくことが可能です。

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スガハラショップ限定のプレート　ビーゴ

この度、スガハラさんのご好意でkuriyaで取り扱いが可能になりました。

 

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Ｂ５　ビーゴ 

 

料理を引き立てる重厚感のあるプレートです。

トレーやランチョンマットにすっきりおさまる長方形で、前菜やデザートに最適。

存在感がありテーブルコーディネートにアクセントをつけられます。

 

 

ｸﾘｱ

 

 

 

ﾀﾝ

 

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真　：　坂本肖美

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８月５日（木）菅原工芸硝子の菅原専務が、九州の展示会の折、

 

ｋｕｒｉｙａに寄っていただきました。

その際、ＦＭ長崎の「クリヤのある暮らし」でお話をしていただくことになり、

 

平川純子アナウンサーとその日に料理教室で講師をされた藤原先生と一緒にパチリ。

　　　　　

　　　　　　　　☆放送は、８月１３日（金）　１３時３０分から。

　

　　　　　　　　　ガラスに込める想いを是非、聴いてください。

 

 

 

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ceramic japan/セラミックジャパン

   コンセプトは「エモーションと機能」

人とモノの関係は大げさな表現や特別変わった事、複雑だったり強いて高価である必要はありません

控えめでありながら、そこにただ存在するだけで気持ちが満たされたり、会おうと思えばいつでも会える親友のような関係になれるモノ。

そんな思いで4半世紀を越えてデザインに取り組んできた結果はあくまでもシンプルです。

 

 

 ハーベスト

 

自然なホワイトと、深いブラウン、そして黒板みたいなグリーン。
3色の取り合わせがどこか懐かしさを感じさせる、キャニスター「ハーベスト」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハーベストは、そのまま電子レンジや蒸し器、オーブンで温めたり、冷蔵庫で冷やしたりできる

半磁器製の保存容器。

マリネや煮物など作り置きしておいたお惣菜をそのまま食卓へ、なんて実は手抜きな事さえも、

おしゃれに見せてしまう賢い存在。便利な機能+デザイン性で、一度使うと手放せなくなること必至です。

 

 

　　　　

 

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GLOBALの包丁

世界に誇る日本の吉田金属工業

「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」

それがGLOBALの発想。3要素はあくまでも其々のトップレベルで融合しなくてはならないという

命題のもと、1978年にデザインと技術の2つの分野で開発が始まりました。

YOSHIKINは創業以来、洋食器製造を通じて数々のノウハウとアイデアを培いその中でも素材美

（個々の素材が潜在的に合わせ持つ色彩美や造形美）を活かすことこそデザインの極致という結論に至り

異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトが完成。

工業デザイナー・山田耕民氏にこのコンセプトによる包丁デザインを依頼。

ここにGLOBALは誕生しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行います。

その後、急冷することで硬度が増すと共に、ステンレスの金属組織が均一化することで、

切れ味が高まります。その後、焼戻しを行うことで金属組織が安定すると共に、

材料にねばりが出て強度が増します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 ●　GLOBALの特徴

①美しいデザイン

ｸﾞｯﾄﾃﾞｻﾞｲﾝ賞やオランダのコックギルト賞をはじめ、数々のﾃﾞｻﾞｲﾝ賞を受賞。

②幅広いユーザー層

発売から２６年たった今でも料理初心者から料理人、料理研究家まで幅広い層の方々に

ご愛用いただいています。

③衛生的

ｵｰﾙｽﾃﾝﾚｽなので、柄の部分に雑菌がたまり難く衛生的。丸洗いも簡単。

④鋭い切れ味

手術用のメスと同じ鋼材を使用し、特殊な刃つけで仕上げ。　

 

 

 

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 ※　Kuriyaでは、この度料理教室でもGLOBALの製品を使用することになりました。

教室で一度お使いいただき、その素晴らしさを体感していただきたいと思います。

　もちろんショップでも展示販売しておりますので、ご覧ください。

●　取り扱い商品　　・・・・・　　三徳包丁・　牛刀　・　ペティナイフ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャープナー　・　骨抜き 

 

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真鍮のFUTAGAMI　の箸置きが揃いました。

 

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念願だった千葉県九十九里町にある菅原工芸硝子の工場見学に行ってきました。

 工場の中は、50度にもなり暑さで立っているだけでも汗が流れるほど。

 

 

 モノづくり

スガハラは現在、4000種類以上の商品を製造しています。

これらの商品は、一貫して職人たちが中心となりつくりだして来た、オリジナルデザインの製品です。

スガハラの職人たちは、「優れた技能者」であることは勿論のこと、自分自身が新しいカタチを生み

出す、「モノづくり」の主役なのです。

無限の可能性を秘めた灼熱の液体であるガラスの新しい可能性を求め、

日々挑戦している意欲盛んな職人たちがスガハラを支えてます。

 

 

 

 

佐世保出身の職人さんにもお会いできました。遠く離れた千葉の地で同郷の方が頑張って

おられる姿を拝見できたことは嬉しいものです。

 

 

 

カッコいい塚本さん。現場の最長老の職人さん。２年前のＫＩＲＩＮの「淡麗」のＣＭに登場

されたそうです。モノをつくる真摯な姿勢は、胸を打つものがあります。

 

 

 体験教室で楕円のお皿に挑戦。1200℃の高温の硝子は、最初はオレンジ色をしています。

 

 

 

 

 

 

撮影用にＫｕｒｉｙａでも人気のスプーンを作っていただきました。

あっという間に姿を変えるガラスの美しさ。

 

 

 

 

毎年200点以上生まれる新製品は、とてもバラエティーに富んでいます。

ガラスの特性を生かし、生み出し、出来上がった新しいカタチ。

トレンドよりも、マーケティングよりも、自分たちが心から美しい、楽しい、面白いと思う姿を、ガラスと

向き合いながら計算されたフォルムと、偶然のフォルムのマッチングをしながらつくりだすのです。

ですから、テーマや制約はほとんどありません。

唯一あるとすれば、「普段の生活を豊かにする」モノをつくること。

特別な記念日にしか使わない高級品も良いけれど、豪華に大切に眺める美術品も良いけれど

我々は、使ってもらえるモノをつくろう！これはスガハラがずっと共通で持っているテーマです。

 

 

 

出来上がった作品はこの機械で２～３時間かけてゆっくり冷やされます。 

 

 

 

 

敷地内のショップ。普段見られないものも、こちらでご覧いただけます。

 

 

※　Ｋｕｒｉｙａでは、多くのスガハラの商品の中から、厳選したデザインのものを集めております。

　店頭で是非お手にとってご覧ください。

 

 

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kuriyaスタッフが造る台所

 

 

久しぶりのブログ掲載です。

 

 

上の写真で、「もうできた！？」

 

と思われたかもしれませんが、まだまだ。

 

上の写真は既にあるCタイプの台所の写真です。

 

 

ちょっと前までの中の様子はこんな感じでした。

下の部分が、台所になります。

 

外観は雨続きで写真が撮れず。。

 

近々アップします。

 

 

kuriyaスタッフが作る台所の計画も着々と進んでいる。。はずが、

 

まだまだ。

 

もうすこし時間がかかりそうです。

 

 

 

「どんな台所にするのか」

 

 

それぞれなんとなくのイメージはあるものの、きちんとカタチにするためには

 

ひとつひとつ細かいところまで決定しなければなりません。

 

 

kuriyaスタッフはまず、設計監修の増田氏と話し合い、

 

仮想住人の「Gさん」を立てることにしました。

 

 

「Gさん」はどういう人でどんな暮らしをしているのか。

 

kuriyaの家の台所でどんな料理をつくるのか。

 

 

 

3人が考えたGさんはいろいろでした。

 

「30代の夫婦」

 

「天然酵母パンを手作りする」

 

「味噌や醤油も手作りする」

 

「週末は友人を招いてホームパーティー」

 

「夫はデンマーク人」(笑)

 

「キッチンガーデンで野菜を栽培」

 

などなど。。。

 

いろいろな人物像が出ましたが、共通するのは、

 

シンプルでナチュラルな生活をしていて料理好きということ。

 

 

そんなGさんなら、どんな台所を作るのか。

 

 

 

曖昧模糊としたGさんの人物像と

 

kuriyaの家のオリジナルキッチンを結びつけるのは

 

実はとても難しい作業でした。

 

自分が作ってみたい台所とGさんの台所はきっと違うはず。

 

だけど、どこかでつながるところがあるはず。

 

そのつながりはなんなのかがわからない。

 

どうやって探せばいいのかわからない。

 

 

 

kuriyaスタッフが作るkuriyaの台所づくりとは、

 

自分が好きな素材で好きな様に作ればいい

 

と単純に考えていました。

 

 

が、

 

モノを自由に作るというのは、実はとても難しくて、

 

いろいろなことを総合的に考えなければならず、

 

かなりのエネルギーを使うものなのです。

 

「ああしたい」「こうしたい」とだけいうのは

 

ただの要望でしかなく、ときにはわがままになります。

 

 

本当に意味のあるものを作るのは、そうカンタンなことではありません。

 

 

しかも、自分の台所ではなくて、Gさんの台所なのですから。

 

 

 

 

台所造りには、何が大切なのか。。。

 

 

いろいろな本を読んだり、素材を探したりして、

 

お洒落な台所を造る準備を進めてきたつもりでしたが、

 

ますはそこからのスタート。

 

 

ふりだしに戻った感じでした。

 

 

次回につづく。。。。。

 

 

 

 

 

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●セラーメイトのガラス瓶

 

梅酒の季節になりました。

昨年ご紹介した保存ビンの他に、セラーメイトのガラス瓶を揃えています。

すっきりしたデザイン・　ステンレスの持ち手も付いているので、持ち運びも便利です。

　今年こそ、果実酒に挑戦してはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カンロレードルも揃っています。

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６月１２日（土）　　　森の舎楽の井上理恵　先生

～　コロコロかわいいお豆でカンタン！　ヘルシーレシピ　～

 

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本日のＭＥＮＵ

ビーンズサラダ

ひよこ豆のスープ

グリーンピースの豆乳リゾット

ベジ煮込みハンバーグ

 

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一晩つけて茹でたヒヨコマメと金時豆
 

 

 

この日は、朝からＮＣＣの『トコトン・サタディ』の生中継で

教室紹介の際にちんねんさんと理恵先生が一緒に作ったビーンズサラダ。

 

 

 

 

 

 

 

昆布と野菜からとった出汁　・　お釜で炊いた玄米が基本 ！

 

 

  

 

 

 豆腐と野菜のみのハンバーグ。　ソースに赤味噌を加えることこってりとした旨味が味わえます。

 

 

 

 

野菜出汁にトマトホール、パプリカパウダー、ドライバジル、ひよこ豆を加え煮ます。

 

 

 

 

    

 

 

 豆乳入りのリゾットは牛蒡の香りと食感が楽しめる一品でした。

すべて穀物と野菜。食後はやさしい満腹感。

 

 

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以前からご要望のあった布ナプキン。やっとそろえることが出来ました。

 

もちろん、アルカリウオッシュと一緒にお使いください。

※ アルカリウオッシュはたんぱく質汚れに強く、環境にも優しい洗剤です。

 

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●布ナプキンの特徴

・ゴミを出さないのでエコ。地球にやさしい。

・生理痛が軽減されるなどの声もあります。

・かぶれないので体にもやさしく冬場は暖かい。

・思った以上に臭いが気にならない。

・洗って使うので経済的。

 

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夜用

 

 

 

色柄も豊富

 

 

 

興味はあっても、モレなどが不安、お洗濯が面倒。。という方は、

 

まずはご自宅にいるときや量が少ない時などに

 

始めてみてはいかがでしょう？

 

綿100％のふわっとやさしい肌触りと

 

包まれているような安心感に驚かれるかもしれません。

 

アルカリウオッシュに浸け置き洗いをすれば、

 

ごしごしこすらなくても汚れはキレイに落ちます。

 

ライナー、昼用、夜用の３タイプをご用意しています。

 

 ぜひ店頭でお手に取ってみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

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