11/18(木)　はボジョレーヌーボーの解禁日です。

 

ボジョレーヌーボーはご存知の通り、

 

ブルゴーニュ地方南部の丘陵ボジョレーで生産される

 

ヌヴォー（試飲用新酒）で

 

その年の葡萄の出来をチェックするのが

 

主な目的とされています。

 

今や世界的に有名になり、11月の第３木曜日午前0時には

 

世界中で、今年仕込んだばかりの新しいワインのボトルが開けられます。

 

 

リストランテ厨でもとっておきのワインをご用意しました。

 

フィリップ・パカレ　ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール

 

フィリップ・パカレはブルゴーニュ自然派ワイン醸造家を代表する存在。

 

ボジョレーヌーボーに使用する葡萄はすべて無農薬で作られます。

 

さらに良質な葡萄だけを選別し、無理に絞らずぶどうの重みで

 

自然に絞られた貴重なエキスのみを自然酵母で発酵させています。

 

添加物は使わず、瓶詰めの際も状態がよければ亜硫酸の添加はしないとか。

 

すぐに飲んでも新酒とは思えないほど美味しく、熟成させるとさらに美味しくなる為、

 

ヌーボー(新酒)とは呼ばず、あえてヴァン・ド・プリムール（先物ワイン)

 

と表記しているそうです。

 

ぜひこの機会においしい新酒ワインをお楽しみください。

 

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

フィリップ・パカレ　ボジョレー　ヴァン・ド・プリムール

ボトル　￥3,800

ハーフデカンタ　¥1,900

グラス　¥650

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

 

●新しいワインによく合うチーズの盛り合わせ　¥1,260

 

コンテ（フランス・ハード）

 

ガレ・ド・ラ・ロワール（フランス・ウオッシュ）

 

レスター・ジャレッド（イギリス・セミハード）

 

 

また、イタリアの新酒もご用意しております。併せてお楽しみ下さい。

 

コルヴォ　ノヴェッロ（シチリア）

 

プリミティーボ　ノヴェッロ（サレント）

 

マッセリア　ピエトローザ　ノヴェッロ ロッソ（南イタリア プーリア）

 

 ご予約はお電話で受けたまわっております。

095-865-9798

 

 

No Comments | Tags: ◆リストランテ厨

 

暑かった夏もようやく過ぎ去り、ひんやりとした風が感じられる季節になりました。

 

リストランテ厨でも、秋のメニューが登場しました。

 

kuriyaニュースでもご紹介したストウブごはん。

 

直径10cmの小さなかわいいストウブココット鍋やオーブン皿で

 

ひとりぶんのごはん料理を作ってみました。

 

 

かわいいパエリアです。

 

やっぱり日本人ならごはんを食べたくなるものです。

 

ちょっとひとくち口にするだけでもおなかが落ち着きますね。

 

他にも数種類のストウブごはんがあります。

 

 

カウンター下の棚にはストウブの鍋達が出番を待っています。

 

もうひとつ、おすすめしたいのが、お腹いっぱいサラダ。

 

なんだかわからないけど、野菜をいっぱい食べた〜い！ってとき、

 

ありますよね？

 

そんなときはワインと一緒にこのサラダをどうぞ。

 

たっぷりの野菜にエビや帆立などの魚介類やハム、ソーセージ、パテなどなど、

 

タンパク質もしっかり取れるサラダです。

 

カリカリのパンも付いているから、

 

「今日はちょっと小食気分だな〜」というときにオススメ！

 

もちろん、家族や友達と一緒に前菜として召し上がっていただいてもOKです。

 

他にも秋メニューがたくさん登場しています。

 

ぜひお食事にいらしてくださいね。

 

 

 

 

No Comments | Tags: ◆リストランテ厨

Ristorante 厨

 

 

リストランテ厨は、今年の6/25に、めでたく

 

１周年を迎えました。

 

 

（といってももう、7月…先月の話になってしまいましたね。。。）

 

1周年を記念いたしまして、只今キャンペーンを好評実施中です！

 

ご来店いただいたお客様には、感謝のしるしとして、

 

もれなくささやかなプレゼントを差し上げています。

 

また、ご応募いただくと素敵なプレゼントが抽選で当たる

 

キャンペーンも同時に実施中！

 

ご来店の際は、お忘れなくご応募ください。

 

 

また、１周年を記念して、特別メニューを作りました。

 

お仕事帰りにお友達同士で気軽にパスタディナーはいかがですか？

 

ドリンク付きのお得なセットです。

 

「なんだか、このまま家に帰りたくないな〜」とか、

 

「ちょっとリフレッシュしたい！」というときに

 

ピッタリのセット。

 

 

デザート、コーヒーまでついているから、

 

「なんかものたりな〜い」とか

 

「もう一軒どっかで甘いものでも食べない？」

 

ということもありません（多分）。

 

7/25(日)までの期間中は1,890円でご利用いただけます。

 

が、特別メニューは平日のみのコースとなるため、

 

７／２３(金）までとなります。

 

お早めにどうぞ！

 

お仕事帰りやお友達とのちょっとした会合にぜひご利用ください。

 

プチ・パスタコース

 

ワインorビールorソフトドリンク１杯

 

アンティパスト　サラダ添え

 

パスタ（日替わり）

 

プチデザート＆コーヒー

 

（平日ディナータイムのみのメニューです）

 

7/23(金)までは、1,890円

（通常価格2,100円）

 

 

 

 

 

No Comments | Tags: ◆Kuriyaからのお知らせ, ◆リストランテ厨

 

リストランテ厨では、ホールスタッフを募集しています。

飲食店で働いた経験のある方、

土・日に働ける方、特に歓迎します。

詳しくはお電話で。

095-856-8101(チョープロ）林田・鶴長

No Comments | Tags: ◆リストランテ厨

 

 

 

いよいよ新年度が始まりました。

 

桜の花が満開の時は雨だったり寒かったりしましたが、

 

本格的に暖かくなると、改めて新しい季節を感じますね。

 

さて、リストランテ厨のディナーにも春メニューが登場しています。

 

シェフが長崎県内の各地から直接仕入れてくる

 

新鮮な野菜をたっぷり使った料理が目白押しです。

 

特におすすめなのが、夜のメニューに登場したピッツア。

 

小麦粉の旨味がしっかりと感じられる生地は

 

国産小麦とデュラムセモリナ粉のブレンドだから。

 

香ばしい風味が後を引きます。

 

緑の野菜とチーズのジェノバペーストのシンプルな具もグッド。

 

 

焼きたては、ふっくらさっくり香ばしく、チーズがトロ～リ。

 

 

ついつい手が伸びてしまうおいしさです。

 

 

その他のメニューはこちらをご覧ください。

 

 

本日のおすすめ料理も店内の黒板にありますので、

 

ぜひご来店されて春のお料理をお楽しみください。

 

1 Comment | Tags: ◆リストランテ厨