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１２月Kuriya料理教室
ゆずすし
えびしんじょう
ダシ巻き玉子
胡桃ごまめ
五色なます
★ １２月の教室 ただいま受け付けております
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↓ 彩りも鮮やかな素材たち
計量はきちんと正確に
胡麻の香りが香ばしい胚芽ロ－ル
玉子の白身がたくさんあったら、ぜひ作ってみてください！
簡単で美味しく、おしゃれなクッキーです
生春巻きは一枚づつ 水道水でさっと濡らす程度、またはまな板を少し濡らすと素材の水分で綺麗に巻けます
トップテンのワイングラスでワインを！ （中身はグレープジュース です）
大人の気分を演出 
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もうすぐ１２月 この時期は楽しいイベントや忘年会などの行事が多い月
日頃 お世話になっている方々や、親しい友人へのちょっとしたプレゼント ★ Kuriyaでは ご予算に応じたギフトを用意しています いつもとはちょっと違う、気の効いた贈り物 きっと素敵な笑顔がかえってくるはず 
ご家族とのクリスマスパーティや仲間との楽しい集まりに、お役にたつものを
揃えてみました
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蕪の皮を使って一品教えていただきました
蕪の皮を一日干し、昆布と調味料で即席漬けをつくります
シャキシャキした歯ごたえが美味しい
先生のジャムは素材を裏ごしします 少し大変な作業ですが、そこで美味しさが
決まります
★ 今日の昌子語録 「お料理はマメにする人にはかないません」
「料理を大変だとは思わないこと
思っただけでも、本当に大変になります」
裏ごしは目に対して対角線に
かまどさん 炊き上がりました！！！
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島田昌子先生 お雑煮 ・ 新春の口取り
窄中雅子先生 小エビのマリネ
岩崎民子先生 柚子寿司 ・ 胡桃ごまめ
中村史子先生 お餅を使って
七福大福
三味あられ
★ 新春の我が家のおせち料理にぜひ、加えてみてください
きっと参考になると思います
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１１月１５日（土曜）
Kuriya で 『チャリティ Love YOGA』 『みんなで作ろう！LOVE キャンドル』 ☆ ヨガに参加することで、ユニセフに募金
様々な形の貝殻にろうを流し込んで、手作りろうそくを作ります
今日は １００個 できました！！
☆ ヨガに参加して、またコンサートに参加して
いずれもユニセフの募金できます
チケットはKuriya に置いてます
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サツマイモは低温でゆっくり火を通すとサツマイモのでんぷんが糖分に変わり、
蒸かすことでより一層芋の甘みを味わうことができます
三好先生の自宅で育てたたくさんのバジルを使ってジェノベーゼソースを
バジルは葉の葉脈を丁寧に取ることで苦味が和らぎます
↑ トマトソースはゆっくりと炒めて、たまねぎの甘さを引き立たせます
ローズマリーとブラックオリーブを混ぜ込み、ちょっと大人のスコーン
出来上がったジェノバソースを絡めて、パルミジャーノをすりおろします
たくさんの茸たっぷりの熱々のナポリピッツアの完成
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