お待たせしました！

６月２５日（木）　　リストランテ　厨　　OPENしました。

 

　

 

 

これまでに関わられた関係者の方々、並びに開店に際しお世話になりました

多くの方々に心より御礼申し上げます。

また、せっかくご来店いただきましたが、満席の状態でお帰りいただいた多くのお客様

には深くお詫び申ししあげますとともに、またのご来店をお待ちしております。

 

 

 

 

   　☆　しばらくは混み合いますので、予約をされてお越しください。 　　　　　TEL 　095-865-9798

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 ランチ　　　　　11：30～　14：00（オーダーストップ

ティータイム　　15：00　～　17：00

　　ディナー　　　　17：30　～　21：30（オーダーストップ）

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  　kuriyaで『森の舎楽』の井上理恵先生の教室を開催します！  

 

 

●　森の舎楽の想い…

私たちが穏やかに幸せに暮らしていくためには、体と心のバランスがとても重要です。 　「私たちが毎日口にするものは、私達の身体と心をつくっていくもの」  

単に高価な食材よりも、新鮮で身体にいい食材を‥

それこそが本当の贅沢…

食材から発するエネルギーをそのままいかして、より輝けるようにお手伝い…

 

 

 

★今回はおうちで作れる簡単ベジフレンチ

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７月１４日（火）　　１０：３０～

MENU

とうもろこしのスープ　カプチーノ仕立て

トマトのファルシー　バルサミコのソース

黒胡麻の豆腐ブリュレ

舎楽特製ベーグル　（今回は作りません）

 

受講費　３５００円

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～　入門講座でリンパについて学ばれた方々･新たにリンパにご興味がある方に　～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分でできるリンパマッサージ

 

　『セルフリンパ初級講座』開講のお知らせ

   講師　　　宇田川るみ子　　　先生 　　　　　　　　（リンパ美容セラピー協会認定テクニカルマスター） 　　 

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リンパトリートメント講座内容

第１回　　　　　腹式呼吸（深リンパ）顎下リンパ・リフトアップ 　　　　　　　　　（リンパの仕組みと分布） 第２回　　　　　片・首・腕・デコルテ 　　　　　　　　　（リンパ循環要因・リンパマッサージの基本） 第３回　　　　　内臓リンパ　　・デトックス・　セルライト解消 第４回　　　　　足・　膝の痛みの改善　・　ヒップアップ・　 　　　　　　　　　（禁忌症状について） 第５回　　　　　背中　・腰痛・（ウエストの引き締め）　・肩こり 　　　　　　　　　（リンパマッサージの効果） 第６回　　　　　実技・　理論の復習・　質問タイム  

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　講座開講日

　　　　　　　　　　　　　　　　　午前の部　　　　　　　　　　午後の部 ７月　５日（日）　　　　　１０：３０～　１２：００　　　１３：３０～　１５：００ ７月１２日（日）　　　　　１０：３０～　１２：００　　　１３：３０～　１５：００ ８月　２日（日）　　　　　１０：３０～　１２：００　　　１３：３０～　１５：００ ８月　９日（日）　　　　　１０：３０～　１２：００　　　１３：３０～　１５：００   　　※　途中からの受講も可能です。 　　　　 　　　　都合により上記の日程で全６回を終了できない方については、別途補講を 　　　　行いますのでご心配ありません。　　　　　　　  　　　　

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受講費用

全６回分　　　１５０００円

教材費　３０００円

 

お申し込み・お問い合わせはkuriya　　まで。

 

 

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●　野田琺瑯のラウンドストッカー

 

梅干しを漬けたり、ライスストッカーとして使っても楽しい道具です。

酸・塩分に強く臭い移りも少ないので安心してお使いいただけます。

 

 

 

スタッキング可能な平らな蓋が特徴で、積み重ねもでき、蓋はトレイとしても

使えます。

 

ｻｲｽﾞは　　容量　4.5L　・　7L　・　10L　があります。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　梅の季節です

 

kuriyaでも梅酒を仕込んでみました。

  季節の果実にお酒・氷砂糖。 とてもシンプルにガラスのビンに詰めるだけで果実酒は作れます。 季節をビンに詰め込んで、楽しみがまたひとつ増えますね。       ○　いろんな形の保存ビンを揃えてみました。あなたのお気に入りを見つけてください。    

 

   

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６月１３日（土）　　　山口秋男　先生をお迎えしてかずら作りを体験しました。

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山口秋男（やまぐちあきお）

かずら造型作家 諫早市在住

作品づくりは、かずらという自然界の素材を巧みに操り自己のイメージとの格闘から

始まる。作品は雑味がなく完成度が高くアートそのもので、強烈なインパクトを受ける。

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秋冬に採取したかずらを４～５ヶ月乾燥させてから使用します。

長崎ではかずらは採取が少なく、苦労も多いとか。葛藤（かずらふじ）という種類です。

ものづくりは楽しいもの。初めて触れるかずらは、思っていたより扱いやすく、 楽しい時間を共有できました。

初心者とは思えない仕上がりに、皆さん大満足！

同じ材料を使っても、それぞれの個性が出ておもしろいと思います。

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　中村先生の和菓子教室

６月１２日（金）のお菓子

 みぞれ羹

雲平

    ●　みぞれ羹                                              　　 　　錦玉羊羹に道明寺粉を散らして、みぞれの雰囲気にした流し菓子。型に流したり、茶巾絞りにしたりする。     ○ 様々な型抜き　　　　　○道明寺種に錦玉液を加えます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○　型に流して自然に固まるのを待ちます      

    ●　 雲平  茶席の菓子によく用いられます。砂糖と寒梅粉・白あんなどを加えてまとめ着色してさまざまな形にかたどったもの。     七夕にちなみ、様々な形を楽しみました。      

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七月　文月

 文月の語源は短冊に歌や字を書き、書道の上達を祈った七夕の行事に因み、

「文披月ふみひらつき」が転じた説、その他陰暦七月が稲穂が膨らむ月で

あるので「穂含月」「含月」から転じたとする説があります。

 

 

半夏至　・　七夕の節句　・　暑中　・中元　・土用の入り 

と祭事は多く、いよいよ夏を感ずる月でもあります。

 

 

 

 

 

 

今月は

『リマ・クッキングスクールのマクロビオティック の特別集中講座　

IN 　九州』　　７月１８日（土）～２３日（木）

が開催されるため、通常の料理教室の講座が少なくなります。

（※　１講座の受講も可能です ）

 

 

 

☆新たに『森の舎楽』の井上理恵シェフの体にやさしい素材（動物性たんぱくを使

用しない）・新鮮な野菜を中心にしたフレンチ

 

 が登場です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 ７月の教室案内

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７月７日（火）　１３：３０～　　昌子おばあちゃんの保存食・常備菜

　　　　講師　　島田昌子　先生 　　　　○献立　　　　　胡瓜の醤油付けまたは味噌漬け 　　　　　　　　　　　　　七夕そうめん 　　　　　　　　　　　　　長崎てんぷら 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 受講料：　２０００円

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７月１０日（金）　１０：３０～　　和を楽しむ　家庭で作れる和菓子とお茶

　　　　　講師　　中村史子　先生 　　　　　○献立　　　　わらび餅 　　　　　　　　　　　　　こはく糖 　　　　　　　　　　　　　お抹茶 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受講料：　１５００円  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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７月１４日（火）　　１０：３０～　　　おうちで簡単！ベジフレンチ♪

　　　　　講師　　『　森の舎楽』　の　井上理恵　先生 　　　　　○献立　       季節野菜ののテリーヌ 　　　　　　　　　　　　　とうもろこしのスープ・カプチーノ仕立て 　　　　　　　　　　　　　トマトのファルシー・バルサミコソース 　　　　　　　　　　　　　黒ゴマの豆腐ブリュレ 　　　　　　　　　　　　　　　　プラス　ベーグル（舎楽特製） 　　　　　　　　　　　　　　　※今回はベーグルは作りません。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受講料：　３５００円 　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　※　　各教室とも定員　15名になります。

  　※　　お申し込み頂いた後にやむを得ずキャンセルされる場合は開催日の 　　　　３日前までに連絡をお願いします。それ以降はキャンセル料１０００円 　　　　をいただくことになりますので、ご了承ください。　　　　　　　

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3月に開催し大好評だった　Piacevole　の今道康弘シェフによる

イタリアンの料理教室、第２弾を開催します！

     

テーマ:  「イタリア料理的夏バテ防止・解消メニュー」

 

ビタミンやクエン酸がたっぷり補給できる料理です。

   

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  ○　日　 時　　　　　　　　６月１５日（月）　　　　１０：３０〜    ○　MENU　 　　　　　　 夏野菜の手作りピクルス 　　　　　　　　　　　　　 豚ロースのフルーツマリネ　サラダ仕立て 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（フルーツ酵素で豚肉を柔らかく）    　　　　　　　　　　　　　魚介のクスクス　穴子のフリット添え 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ビールで天ぷら粉を作ります） ○　料　金　　　　　　　４５００円 ○　定　員　　　　　　　１５名程度

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　　　   　　　☆　今道康弘 氏　プロフィール 　　　　　　　大学卒業を目前に料理の道を志し、本格的に料理学校で学ぶ 　　　　　　　その後フランス・イタリアに各１年単独渡航し、修行を積む。 　　　　　　　帰国後、東京・長崎の有名店で働く傍ら講師として料理学校で 　　　　　　　料理を教える。又、介護食・病人食の勉強を重ね、食材にこだ 　　　　　　　わった料理を提供している。       ※　人気のクラスなので、お申し込みはお早めにkuriyaまでどうぞ♪

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朝ヨガ

　　６月１４日（日）　　　１０：３０～ 　　　　　　　　『森の舎楽』　井上清子先生　　    

夜ヨガ　　　　

６月２７日（土）　　　　１９：００～ 　　　　　　　　　岡西康子　先生　　 　　　　　　　　インドとNYでの研修を積まれ戻って来られました。 　　　　　　　　３か月ぶりの再開です！ 　 ※　いづれも　参加費は２０００円 　　ヨガマットのレンタルもあります。 　　動きやすい服装でお越しください。更衣室はありません。

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