１０月1日（金）はチョープロの創立記念日の為、

Kuriya　及び　ﾘｽﾄﾗﾝﾃ厨は、お休みになります。

　ご迷惑をおかけしますが、ご了承の程、宜しくお願い致します。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　Kuriya　　　　　　　　　　　　　　　　リストランテ厨

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９月２９日（水）　　　　　　店休日　　　　　　　　　　　　　　　　　　店休日

９月３０日（木）　　　　　　棚卸しの為休業　　　　　　　　　　　　通常営業

１０月１日（金）　　　　　　創立記念日のため休業　　　　　　 　創立記念日のため休業　

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　　　　　※　通常営業と異なり、ご迷惑をお掛けします。お間違えのないよう

　　　　　　　お越しください。

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長月祭の３日目　９月２５日（土）　　１３：００～

子供さんも大勢参加していただき、皆で石鹸について学びました。

 

環境と人に優しい石鹸づくりの地の塩社

 

●　　●　　●　　石けんのあるくらし　　●　　●　　●

 

 

 

 

 まずは、せっけんの成分・　製造方法について学びます。

 

 

 

 　　　　　水酸化ナトリウム溶液に廃油を注ぎ、撹拌させます。

　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 一人1本のペットボトルに溶液、自宅から出た廃油を入れ、今回は香りづけに

高価なゆずオイルを加え、フリフリ。子供も大人もフリフリ作業を楽しんでいました。

1ヶ月もすると、石鹸が出来上がります。

 

 

 

 

 

石鹸づくりの後は、アルカリウヲッシュ・　重曹　・クエン酸の使い方を学びました。

簡単に説明すると、重曹はこげ落としや、脱臭効果に効果的。アルカリウオッシュはたんぱく質

汚れ、油汚れに効果を発揮します。

　　自然のものから作ったものなので、自然に還るのも時間的に早く、環境を汚しません。

合成洗剤は自然界に存在しないものから製造するので、その過程から、全く違います。

そのため、川や海に流しても、なかなか自然に戻らず環境を汚してしまいます。

 

 

　あなたのご自宅には、何種類の洗剤がありますか？

　本当はシンプルに最低限のもので、お家の中はきれいになるのではないでしょうか。

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１０月２日（土）　１３：００から開催予定の山口秋男先生のかずら教室は、

都合により、中止になりました。

　ご予約いただいたお客様には、ご迷惑をお掛けいたしますが、宜しくお願い申し上げます。

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～ 日本フレンチ界の重鎮　上柿元　勝　先生の

料理教室がKuriyaで実現～

MENU

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・秋きのこのスープ　セルフィユ添え

茸の王様ｼﾞﾛﾙとﾌﾚｯｼｭﾏｯｼｭﾙｰﾑを使用

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・鶏胸肉とｽﾞｯｷｰﾆのｿﾃｰ　ﾌﾟﾛﾊﾞﾝｽ風

幻の地鶏・天草大王を使用

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・長崎産いちじくのコンポート　ライムの香り

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○　日　　時　　　　　１０月１９日（火）　　　１０：３０～

○　受講料　　　　　　８０００円

○　定　員　　　　　　１５名

●上柿元　勝氏ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ

1950年鹿児島県生まれ。1974年に渡仏し、パリとジュネーヴの

「ル・デュック」、リヨンの「アラン・シャペル」、ヴァランスの

「ピック」などの一流店で修業。帰国後、神戸ポートピアホテル

「アラン・シャペル」グランシェフを務めた後、1991年「ハウステンボスホ

テルズ」総料理長及び、「ホテルヨーロッパ」総支配人を務める。1999年

メートル・キュイジニエ・ド・フランス協会名誉会員に就任。

2003年農事勲章シュバリエ受章。

2008年「パティスリー・カミーユ」開店。これまでに、天皇皇后両陛下を

はじめ、モナコ国王などの国内外VIPの晩餐を担当する。

NHK料理番組「食彩浪漫」、大学や各調理師学校の講師も務める。著書多数。

 

 

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先日の大雨と雷で季節がガラリと変わったようで、

ずいぶん涼しくなりました。

庭の緑はまだまだまぶしい程に青々としていますが、

そろそろ秋の気配も感じられつつあります。

本日、庭に新しい木がやってきました。

肥前真弓という木です。

真弓というのは、昔、弓を作る材料に用いたことから

ついたそうです。

ニシキギ科のニシキギ属で、別名ヤマニシキギとか

オトコマユミという名前もあるそうです。

秋になると四角形のかわいい赤い実を付けるそうですが、

肥前真弓は黄色い実を付けるんです。。

と植木屋さんが教えてくれました。

いまからとても楽しみです。

あとは、何もなかった畑に苗を少し植えました。

キャベツ、白菜、ワケギ、ブロッコリー、カリフラワー。

 

 

なんだか少し頼りないですが、

元気にたくましく育ってくれることと願います！

残りのスペースにも人参やラディッシュ、タマネギなんかを

植えるつもりです。

明日は、ポットに花を寄せ植えしてみようと思います。

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