人気のblog「おいしい生活」の外野亜矢子先生が初登場！

９月１６日（木）　Kuriyaで、初めてのAYA先生の教室が開催されました。

本日のMENU

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コンフィチュール　（巨峰・　トマト　・ラズベリー　）

３種の茸ペースト

ソルティワッフル＆ドーナッツ

鶏ささみのパリパリチーズ焼き

簡単ｺﾝフィﾁｭｰﾙタルト

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懇切丁寧な説明とこだわりのおしゃれなレシピ。

盛り沢山のMENUに生徒さんも大満足｜

今回は同じ生地でワッフルとドーナッツを作ります。

塩味のものを口にするのは、初めての方も多く、思いがけない美味しさ。

また、甘くないので、主食としていただきました。

付け合せの焼き野菜たち

ワッフルの上はきのこのペースト。これが茸とは思えない深みのある味。

飲み物はラズベリーシロップを炭酸で割り、ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀの上には出来立てのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙを。

ストウブのﾌﾟﾃｨ・ｺｺｯﾄで焼くｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙﾀﾙﾄ。バニラアイスを添えて。

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台湾が世界に誇る「凍頂烏龍茶」の

繊細な香りと味を楽しみましょう！

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毎回好評に日本茶の淹れ方教室。今回は趣向を変えて台湾茶を楽しみます。

なかでも凍頂烏龍茶は日本でも人気が高く、花のような芳香とフルーティな味わい。

秋の一日、ゆっくりとした時間を過ごしてみませんか。

 

 

台湾でよく飲まれているのが、凍頂烏龍茶や鉄観音茶など半醗酵の青茶です。

特に凍頂烏龍茶は世界的にも知られ、日本人にも人気が高いお茶のひとつ。

今回は凍頂烏龍茶低焙煎の茶葉を使い

「茶壷での淹れ方」

「蓋碗での淹れ方」

「身近なもので楽しむ淹れ方」

と淹れ方を変えて楽しみます。

 

 

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日　時：　　　　10月15日(金) 　11:00〜（　約２時間）

定　員：　　　　１２名

受講料：　　　　１８００円

講　師：　　　　　堤 美紀 先生(日本茶アドバイザー)

 

 

お申し込みはこちらからまたはお電話で(856-8101）

 

 

 

 

ぜひご参加ください。

 

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９月２３日（祝）　～　２８日（火）まで

　Kuriyaがオープンして初めてのイベント。スタッフがお団子を作ったり、

ﾘｽﾄﾗﾝﾃ厨の焼き菓子の販売など楽しいことがいっぱい！カレーのナラヤンの唄も飛び出しそうです。

　皆様も是非、Kuriyaに足を運んでください。

 

Kuriyaの長月祭

 

 

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23日（祝）　新築のKuriyaの家（Gタイプ）の見学会　　　　　～　終日

一日遅れのお月見を楽しむ会　＆

　　　　　　　　Kuriyaの家でシンギングボール音浴の夕べ

 

１９：００～/  １０００円（Kuriyaスタッフ手作りのお団子とお茶付　）

 

演奏　：　森の舎楽の井上清子先生

 

※シンギングボールとはチベットの密教で使われる法具で、　棒でふちをこすると倍音という

不思議な音が響きます。　その音と振動が脳と共鳴してリラックス効果が得られるといいます。

 

 

23日〜28日 終日　　　坂本肖美写真展〜廻り、廻る〜

 

長崎の雑誌などで活躍中のフォトグラファー。

 

命が産まれる前、産まれる時をライフワークに

 

私的作品として撮り続けているシリーズを展示します。

 

kuriyaでも和紙ポストカードを販売中。

 

 

23日(祝)〜26日(日)　　　☆　ワンコインアロママッサージ

 

心地よいアロマの香りとハンドマッサージをワンコイン(¥500)で楽しんでください。

 

アロマセラピスト：寳田るみ

 

25日（土）　☆　地の塩社　石けんのあるくらし　（１３：００～／無料）

アルカリウォッシュでおなじみの地の塩社が石鹸づくりとナチュラルな

お掃除術を伝授してくれる講習会です。

 

26日（日）　　☆カリオモンズコーヒーの移動カフェ（終日）

時津の名物移動カフェがkuriyaにやってきます。

レトロなワゴン車が目印です。

プレス式で煎れたおいしいコーヒーをどうぞ。

　　　　　

　　　　　　☆　フラワーアレンジメント

　　　　　　　～　ポプリとドライフラワーを使ったリース作り～

　　　　　　　　　　　　　Verdeの青山八重子先生　　　　10：30～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受講料　３８００円　　　　　定員　１２名

 

※「ナラヤンのインド直伝本格カレー教室」は定員に達しましたので

 

キャンセル待ちでの受付となります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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秋のしんぷる和定食・献立

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一、鯖の船場汁

一、人参ごはん　飯の友　じゃこ山椒

一、焼き茄子と葱の田楽

一、きのこ和風サラダ

一、パリパリの芋飴

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さっそく、魚のおろし方、扱い方・塩の当て方など基本を伝授。

今回のお手伝いは「こじま」と「花月」　から板さんお二人。

 

 

 

 

梅干を焼くのは、そのまま入れてご飯を炊くよりも塩が流れず、味が引き締まるから。

 

 

 

 

実山椒ももちろん自家製。1年に一度たくさん作って保存できるとのことで、
さっそく作り方を伺いました。

市販のものと比べると味も優しく本当に美味しく出来上がりました。おつまみとしても
あっという間に無くなってしまいます。

中華鍋に水・砂糖・サラダ油を入れ、強火で常に底辺をかき混ぜます。

あめが煮詰まってきたらすばやく混ぜ合わせます。

ごま油を薄く塗ったｱﾙﾐホイルの上に広げ、手早く箸で引き離していきます。

黄金に輝く、憧れだったぱりぱり芋飴の完成！

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・・・・・　９月のアレンジはポプリを使って

香り高い素敵なリースを作ります　・・・・・

 

サンキライという素材のリースの型に、ポプリやドライフラワーをアレンジ。

リースといえばクリスマスの定番のイメージですが、これは季節を問わず楽しめます。

 

 

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・日　時　　　　　９月２６日（日）　　　１０：３０～

・講　師　　　　　青山八重子先生

・受講料　　　　　３８００円

・定　員　　　　　１５名

・持参するもの　　ハサミ

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