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　　　　　　　　　　　　　　　　　　風薫る五月の和菓子は　・　焼き物(鮎）

　　　　　　　　　　　　　　・　　州浜

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●　　日時　　　　5月１8日（金）　　　10：30～

●　　定員　　　　15名

●　　受講料　　　1600円

●　　講師　　　　　中村史子先生

　　　　　※　皆さまのご参加をお待ちしております。

kuriyaでは５月26日(土）、27日（日）、28日（月）に

本店、大村店でイベントを開催いたします。

楽しいイベントをご用意していますので、みなさまお揃いでご来店ください。

本店　kuriyaの五月祭　5/26（土）、27（日）

※クリックすると拡大します。

おすすめの料理教室は27日10：30〜開催の「塩麹教室」。

川添酢造の久保桂奈さんによる、人気の教室です。

今、注目されている塩麹、どんな風に使ったらいいのかわからない…。

そんな方は、ぜひご参加ください！

2,000円でカンタンに作れるおかず４品とデザート１品、甘酒ドリンク付きです。

定員は18名ですのでお早めにどうぞ。旨味が違うと評判の川添酢造の塩麹も購入できます。

お申し込みはこちらから。

また、27日日曜日は中庭デッキで、倍音楽器体験＆ミニライブが行われます。

倍音楽器とは自分と地球とを共振させるような響きを奏でる楽器で、

癒し効果もあるそうです。無料ですので、親子で楽しく体験してみてください。

その他の催しについてはこちらをごらんください。

大村店 kuriyaの手しごと展　5/27（日）、28（月）

曲げワッパやタークのフライパンなど、職人が手しごとで仕上げた商品と

長崎の作家の作品を展示販売します。

手しごと体験のワークショップも開催します。

ぜひ親子でご参加ください。

※クリックすると拡大します。

オススメワークショップ

「藍染めでオリジナル手ぬぐいづくり」

5/27（日）10：30〜12：00

片山詠子先生（工房きのね）2,500円

なかなか体験できない藍染め。

絞りの技術を学んで、素敵な藍染めの手ぬぐいを作ってみましょう。

定員10名ですのでお早めにどうぞ。

「鬼塚工作所の木工教室」

5/28（月）10：30〜12：00

鬼塚聖貴先生

長崎に育生している木をきれいに削って、オリジナルの箸やスプーンを

作りましょう。削りながら、木の声に耳をすませてみてください。

「職人のワンプレート」（実演・試食）

27日は長崎のフレンチレストラン「アンペキャブル」の大坪シェフによる実演です。

長崎の食材を使って6種類のオードブルを作っていただきます。

28日は、「タルトヤヒュッケリ」の伊東大輔さんによる、スウィーツのプレート。

タルト以外のスウィーツを味わえるチャンスです。

カリオモンズコーヒーロースターの試飲つきです。

料理の職人による鮮やかな手さばきと

イベント限定のワンプレートをお楽しみください。

定員はそれぞれ15名です。お申し込みはお早めにどうぞ！

お申し込みはこちらから。

その他の催しについてはこちらをごらんください。

～　パンのブランチ　～

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来る5月20日　　　ｋｕｒｉｙａでミニイベントを開催！

●　時間　　11：00　～　15：00

●　料金　　150０円

●　定員　　30名

藤原由子さんのジャムのデモ

ＣＨＩKAKOさんが焼いたパン　   見せ方や食べ方の提案など。

※　その場で簡単なブランチが楽しめます。

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★問い合わせ　　(ｋｕｒｉｙａが主催ではありませんので、問い合わせは下記でお願いします。）

ＮＡＮＩＴＡＢＬＥ　　　080-5281-9487

ＣＨＩＫＡＫＯ　　　　090-2390-8872　　　　　　　chika-28@tea.ocn.ne.jp

※イベント参加ご希望の方は、ご予約の上、公共機関でお越し願います。

・・・・・・・・・・・・・・六月 　水無月（みなづき）・・・・・・・・・

芒種（ぼうしゅ）

今月の五、六日頃。｢ぼうしゅ｣とは、稲や麦などの｢芒｣(のぎ—実の外側の先にある硬い毛の

こと)のある種のことをいいます。麦を刈って稲を植える時期を尊く思い、この時期を｢芒種｣と

名づけ,　各地で田植えが始まるこの頃を、農耕民族である日本人は｢農繁期｣と呼び、収穫の

時期とともに大変忙しくもあり、大切な季節として重んじていました。

夏至（げし）

六月二十一，二十二頃にあたります。太陽が北回帰線の真上にきたときで、北半球では日射時間

が一年で最も長くなる日です。この頃、北寒帯地方では、一日中太陽が沈まず、いわゆる白夜と

なり逆に南寒帯地方では、太陽が地平線上に昇ることがなく昼夜となります.

・・・・・・・・・　　食べ物　　 ・・・・・・・・・・

青梅

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６月はプロの料理人が勢揃いして、皆さまをお迎えします。

男性陣、初お目見えは、イタリアンで定評のあるトラットリアＵＧＯの吉田先生、

食堂ヒュッケリはクレープ教室、この時期に嬉しい手打ちそばは｢あお｣ の高橋先生。

中華はﾚｯﾄﾞﾗﾝﾀﾝの譚先生がお店で一番人気のメニューをご紹介します。

女性陣は、お待たせしました？三好かおり先生が新しいレシピで久しぶりに登場。

黒川先生は吾妻町・岩崎さんの野菜をふんだんに使って,その特質を教えていただきます。

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日々、変わっていくkuriyaへ

皆様の参加をお待ちしています。

6月の料理教室はこちらからご覧下さい。

大村店はこちら

kuriyaで初めての女性講座を開催します。

講座といっても堅苦しいものではなく、皆さんで食卓を囲んで

女性の体について語り合います。

長年、助産婦をされてこられた先生から、食べ物と体の関係について

お話していただきます。玄米の食べ比べも楽しみですね。

※クリックすると拡大します。

てまりやの松井さんには、野草をもっと身近に感じていただけるよう、自然と共に暮らすことの

楽しさ、暮らしぶりを語っていただきます。

※　みなさん、ふるってご参加ください。

　大村店で開催の大坪先生のこだわりの料理教室

　　　　　　　　　　　～　家庭で作るフランス料理～

今回は｢魚｣。　白身・赤身・青物　のそれぞれの特徴を理解して、下処理の仕方、ソースの

合わせ方を学びます。

 一人づつ、先生の前で３種類の切り身をソテーします。 
今回使用したフライパンは、スイスダイヤモンド。
理想通りの焼き加減。

３種類のマリネした魚をいろんなソースで食します。 

マリネのソースは、変化を楽しめるよう
基本からアレンジまで紹介していただきました。

例えば、ソースヴゥネグレットは→　ソースラビゴット→　ソースグリビッシュに

という具合にどんどん変化を楽しみます。 

塩の振り方、粉のはたき方から、丁寧で、ちょっぴり厳しい指導に
生徒さんからもたくさんの質問が。 

オーブンでドライトマトも作りました。 

ストウブ鍋を使った魚貝の蒸し煮 

新鮮な魚貝類にドライトマト、オリーブ、ハマグリ、浅蜊、焼いた鯛をのせて蒸し焼きに。

手前は炭を練りこんだパン。焼いてきていただきました。

行楽にピッタリなﾌﾞﾙｷﾅのかごがたくさん入荷してきました。

今回入荷したのは、無地のＭ・Ｌ　と　カラーのＳ・Ｍ・Ｌです

一つ一つ色どりが違うので、選ぶのも楽しいですよ

ぜひ店頭にてご覧ください

KuriyaのＧＷ営業日は、4/28　・　4/29　・　5/1　・　5/3　となっております

気持ちのよい季節なので、遠くに行かなくても、楽しめることと思います。

楽しい思い出を作ってくださいね。

ゴールデンウィーク及び５月の店休日は以下のとおりです。

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kuriya 4/30（月）・5/2(水）・5/4(金）～5/6（日） ・5/31（木）

※毎週水曜日は定休日です。

リストランテ厨 5/5(土）・5/6（日）

※毎週水曜日は定休日です。

※ショップとレストランの休みが連動していませんので、ご注意ください。

マクロビオテックをもっと身近に、わかり易く学びましょう！

丁寧な指導と、美味しさで人気の亜子先生の教室がkuriyaで開催されます。

 　・・・・・　MENU　・・・・・

・じゃがいものガレットバルサミコソース添え

・人参のとろとろスープ

・野菜とナッツのブラウンライスサラダ

・3種のベリーのトライフル

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　●　日　時　　　　　　　4月28日（土）   10:30～

　●　定　員　　　　　　　15名

　●　受講料　　　　　　　3000円

　　　　　　※ お申込みはお早めに！

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 四月には、いろんな種類の花たちが一斉に咲き誇り、私たちの目を楽しませてくれます。

　お待ちかね、ヴェルデさんのアレンジメント。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真はイメージです。

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　○　　日　時　　　　　4月22日（日）　　10：30～

　○　　定　員　　　　　12名

　○　　講　師　　　　　ヴェルデ　青山八重子先生

　○　　受講料　　　　　3000円

　　　※　ご予約いただいた方で、キャンセルされる場合は、１週間前からキャンセル料がかかります。

　　　　　詳しくは、お問い合わせください。　　　

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