「パン作りに最適なオーブンに大満足」
当初の予定ではあくまでも別邸だったため、さすがにお料理が得意な奥様といっても２台のオーブンしか設置していませんでした。しかし現在では月に約130人もの生徒さんに指導しておられるため、新たに２台を設置。パン作りに必要不可欠なオーブンの機能には注文が多かったようです。また、パン作りの時間短縮に役立つ発酵機も設置されておられます。中華料理など火力が必要な調理と同様、パン作りにはプロパンガスが最も適しているそうで、美味しいパンを作る環境が整っていることに大変満足されておられます。

建設当初は別荘としてご利用の予定だったんですよね？

休日に利用する癒し空間として設計してましたから、サウナもありますし、ゲストルームも整えているんです。でもパン教室として利用するようになってからは、ゲストルームをも侵食していってますね（笑）。実は玄関横には愛犬達の犬舎として用意していたスペースがあるんです。結局一度も使うことなく今はパン作りの原料などを置く倉庫になってます。

パンを作るための設備というのは万全ですか？

パン作りには火力の強いプロパンガスが一番いいんです。うちのパン教室では最終課程を終えて試験を受けると、パン講師の免許を取得できるシステムになっているんです。だから
店舗を構えなくてもご家庭でパン屋さんを開くことができますし、熱心な生徒さんが多いんですよ。お家で復習しておられるとやはりここのオーブンや発酵機などの良さがわかるようです。生徒さんでオーダーされる方もいらっしゃいます。